Pensiero Unusual!

Se andiamo in montagna andremo a scegliere con cura delle Ostriche? NO! ☺

Se vado in Alto Adige in estate e voglio gustarmi un bicchiere di vino all’aperitivo con due stuzzichini cosa mi proponi? VERNATSCH! Leggermente fresca…Top! La preferite con un passaggio in legno o semplicemente fermentata e affinata in acciaio?

Liguria…pranzo tipico…BACCALA’ MANTECATO e TAI ROSSO?? Ma no… a VICENZA semmai! Coniglio e VERMENTINO tutta la vita! Ma poi dipende in che zona siamo….Ponente? Levante? Etc Etc

Cioè è chiaro il concetto? Territorialità, e se non la si conosce LA SI SCOPRE!

Con volontà!

Sicuramente in Liguria per esempio in un ristorante possono propormi anche un ottimo Baccalà, nessuno lo vieta e possiamo mantenere il beneficio del dubbio, ma vien meno il concetto base di approcciare la territorialità; dopotutto chi non va a Épernay a bere Merlot? Mah Mah Mah ..poi uno fa quello che gli pare sia chiaro.

Se il motore di tutto non è la volontà di apprendere e scoprire possiamo tranquillamente evitare di seguire delle idee, ma verrebbero meno una miriade di scoperte che per questi motivi resterebbero “occultate” e non considerate. 

Vedrete esperienze a volte “unusual” ma sicuramente vere e non costruite, magari abbinamenti azzardati ma pur sempre originali e ragionati per arrivare ad un obiettivo…la piacevolezza. 

Il nostro credo con questi pochi spunti è chiaro “si spera”, ci sono così tanti luoghi e relative usanze enogastronomiche da conoscere che non basterebbero non so quante vite (sempre detto che il tempo è il nostro peggior nemico), non ci riteniamo esperti o tuttologi…abbiamo solo TANTA volontà di scoprire! 

L’idea è apprendere anche da altri appassionati come noi qualcosa che possa aiutarci ad affrontare le nostre esperienze senza tralasciare quello che non dev’essere tassativamente omesso. Scriveteci e fateci sapere le vostre dritte! 

Ve ne saremo grati!